(на 1 порцыю):

- паляндвіца трэскі - 200 г

- алей- 10 мл

- груша - 100 г

- чарнасліў - 20 г

- сок цытрыны - 10 г

- зеляніна кропу - 2 г

- соль марская

-перац белы - па густу

Філе трэскі марынаваць у сумесі масяа, соку цытрыны і спецый на

працягу 10 хвілін. Грушу і чарнасліў нарэзаць і выкласці на паляндвіцу.

Згарнуць рулетам, замацаваць шпажкамиі, выкласці ў форму.

Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 150 градусаў на працягу

20 хвілін. Пры падачы абсыпаць рулеты дробна нарэзаным кропам.