(на 4 порцыі)

-4 паляндвіцы трэскі (па 180 г)

-2 cт. л. цытрынавага соку

- 2 зубца часныку

- 75 г масла

- 2 cт. л. каперсаў

- 2 cт. л. рыбнага булёна

- соль,

- белы перац

- перац чорны гарошак

Філе трэскі прамыць халоднай вадой, высушыць. Паліць 1 ст. л.

цытрынавага соку. Ачысціць і здрабніць часнык. Разагрэць на

сярэднім агні на патэльні масла. Падсмажыць, памешваючы,

часнык і каперсы. Паліць усё рыбным булёнам і цытрынавым сокам,

пасаліць, паперчыць. Паляндвіцу таксама пасаліць і паперчыць,

разам з чорным гарошкам падсмажваць па 3 хвіліны з кожнага

боку на сярэднім агні. Падаваць з салатай, бульбай ці ж проста

з белым хлебам. Прыгатаваная такім чынам марская рыба будзе

смачнай. Каб зрабіць страву больш вострай, можна дадаць

свежага здробненага чырвонага перцу чылі ў зажарку.