(на 4 порцыі)

- 600 г паляндвіцы трэскі

- соль

- 2 ст. л. цытрынавага соку

- 200 г морквы

- 1 сцябло зялёнай цыбулі

- 200 г рысу

- 1 ст. л. сметанкавага масла

- 250 г замарожанага гарошку

- 1/2 пучка кропу

- перац

- 100 г смятаны

- 500 мл гародніннага булёна

- 1 дробка молатага чырвонага перцу

- долькі цытрыны

- кроп

Філе рыбы вымыць і абсушыць. Разрэзаць на 8 лустачак. Паліць

цытрынавым сокам і пасаліць. Моркву і зялёную цыбулю пачысціць

і нарэзаць. Патушыць у масле зялёную цыбулю і рыс. Дадаць моркву,

гарошак і заправіць. Уліць булён і ўскіпяціць. Накрыць і варыць 10

хвілін. Выкласці на рыс рыбу, накрыць і тушыць яшчэ 10 хвілін.

Кроп пасекчы. Паліць рыбу смятанай і пасыпаць чырвоным перцам

і кропам. Раскласці па талерках і ўпрыгожыць цытрынай і кропам.