-120 г рыбы,

-10 г гародніны,

-спецый для рэзкага адвара,

-8 г масла сметанкавага,

-5 г сухароў,

-150 г бульбы,

-125 г соуса,

-перац

Звараныя ў рэзкім адвары парцыённыя кавалкі рыбы, нарэзаныя

ад паляндвіцы, пакласці на патэльню, абкласці лустачкамі варанай

бульбы, заліць цыбульным соусам з грыбамі, пасыпаць сухарамі,

апырскаць маслам, запекчы і падаць на патэльні. Гэтак жа можна

прыгатаваць шчупака, судака, сома, ментуза.