-120 г рыбы,

-6 г мукі,

-15 г масла топленага,

-50 г грыбоў,

-6 г сыра,

-125 г соуса,

-зеляніна

Свежыя баравікі ці смаржкі адварыць, нарэзаць небуйнымі кавалачкамі

і падсмажыць на масле. Нарэзаць ад паляндвіцы парцыённыя кавалкі

рыбы, запаніраваць іх у муце, падсмажыць, перакласці на патэльню;

вакол рыбы раскласці падсмажаныя грыбы, заліць сметанкавым

соусам, пасыпаць цёртым сырам, апырскаць маслам і запекчы.

Гатовую рыбу пасыпаць нарэзаным кропам ці зелянінай пятрушкі.

Гэтак жа можна прыгатаваць судака, шчупака, сома, ментуза.