-бурак - 180 г,

-морква - 75 г,

-салера (корань) - 30 г,

-масла сметанкавае - 50 г,

-смятана - 150 г,

-мука - 25 г,

-воцат - 15 г,

-цукар - 25 г.

Вычышчаныя бурак, моркву, салеру нарэзаць кубікамі, дадаць масла, воцат, трохі вады і патушыць пад вечкам да гатовасці (25-30 хвілін.), перыядычна памешваючы іх. Муку нагрэць (без змены яе колеру), дадаць да яе гарачую смятану, соль, цукар і праварыць. Атрыманым соусам заліць гатовую гародніну, зноў перамяшаць іх і праварыць на працягу 5-7 хвілін.