для дранікаў:

-бульба (буйная) - 3 шт.

-яйка - 2 шт.

-вэнджаная грудзінка – 150 г

-падбярозавікі – 200 г

- рэпчатая цыбуля (буйная) - 1 шт.

- мука - 4 ст.л.

-перац,

-соль - па густу

-кроп - па густу

для соусу:

-смятана - 150 мл

-часнык - 1 зубчык

-марынаваны агурок - 1 шт.

-кроп - 2 галінкі

-соль,

-перац - па густу.

Спачатку абсмажваем дадатковыя інгрэдыенты, дадаткі да бульбы. Важны момант: і грыбы, і грудзінка, і цыбуля павінны быць абсмажаны да залацістай, хрумсткай скарыначкі. Для гэтага рэжам вышэйпаказаныя кампаненты кубікамі з гранню 7-8 мм. На патэльню кучай не навальваем, выкладваем у адзін пласт. Спачатку смажым грудзінку да скварак, каб выпалілася сала, захоўваем, потым цыбулю і грыбы. Тром бульбу на буйнай тарцы, злёгку яе адціснуць, насуперак "класічнаму" рэцэпту. Дадаем два яйкі, грудзінку, цыбулю, грыбы, муку, солім, перчым, пра дробна парэзаны кроп не забываем, лепім дранікі, абвальваем іх у муце, смажым да залацістай, хрумсткай скарыначкі. Соус: дадаем ў смятану дробна нарэзаны марынаваны агурок, часнык і кроп, солім, перчым.