-бульба (жоўтая крухмалістая) – 1 кг

-соль - па густу

-алей

-яйка - 2 шт.

- рэпчатая цыбуля (буйная) - 2 шт.

-сала свіное (сырое) – 100 г

-смятана - 150-200 г

для падачы:

-смятана.

Сырую вычышчаную бульбу нацерці на дробнай тарцы і выкласці на друшляк, каб сцёк сок. Пад друшляк паставіць талерку. Зліць бульбяны сок, а крухмал дадаць у бульбяную масу. Туды ж пакласці ўзбітыя з соллю яйка і перамяшаць. Сталовай лыжкай выкласці на гарачую змазаную маслам патэльню бульбяную масу і смажыць з 2-х бакоў як аладкі. На патэльні абсмажыць нарэзанае маленькімі кубікамі сала. Як толькі выпаліцца тлушч, дадаць нарэзаную тонкімі паўколамі цыбулю. Пакласці гатовыя дранікі на цыбулю з салам і патрымаць каля 10 хвілін на маленькім агні. Падаваць гарачымі са смятанай.