-4 шклянкі грачанай мукі,
-0,8 л малака,
-25 г дрожджаў,
-4 яйкі,
-100 г растопленага сметанкавага масла,
-1 cm. лыжка солі,
-1 г. л. цукровага пяску.
Замясіць цеста з мукі, 0,6 л цёплага малака і дрожджаў.
Калі паднімецца, уліць сумесь з 0,2 л цёплага малака і жаўткоў,
дадаць растопленае сметанкавае масла, соль, цукар, вымесіць,
даць падняцца.
Незадоўга да выпечкі ў цеста дадаць адзін за адным бялкі.
Бліны гэтыя пякуцца значна танчэй, чым звычайна.
|