Прасеяць 4 шклянкі грачанай мукі

(яе можна атрымаць, змалоўшы ядрыцу ў кавамолцы).

Трэцюю частку гэтай мукі развесці 0,6 л цёплай вады

з растворанымі ў ёй 25 г дражджэй.

Дбайна вымесіць і паставіць рошчыну ў цёплае месца,

накрыўшы ручніком.

Калі цеста паднімецца, дадаць астатнюю муку, па 1 г. лыжцы солі

і цукровага пяску, выбіць дбайна драўлянай лапаткай

і даць яшчэ раз падняцца.

Затым ўліць 0,2 л кіпеню, зноў вымесіць цеста і,

калі яно паднімецца ў трэці раз, папячы бліны.