У 1/2 шклянкі вельмі цёплай вады з 1 г. л. мукі + 1 г. л. цукру

размяшала 1 г.л. без горкі дрожджаў.

Пакуль размешвала ў місцы 3/4 шклянкі

вельмі цёплага малака + 1 яйка + 1 шклянка мукі + 2 ст. л. кукурузнага

алею + 1 г. л. цукру і трохі солі, дрожджы ажылі вельмі добра

і былі ўліты ў цеста і размешаны.

Праз 10 хвілін у цесце з'явіліся бурбалкі.

Я усыпала яшчэ адну г.л. цукру, больш для колеру гатовых бліноў

і была здзіўлена, як завіравала цеста пры размешванні гэтага цукру.

Цікава, што падчас гатаванняў цеста ў місцы не падавала прыкмет

жыцця (можа таму што ў хаце не вельмі цепла), як з пшанічнай мукі,

але на патэльні паднімалася.

А далей рыхтавала бліны на сухой (без тлушча) тэфлонавай патэльні.

Паднімаліся яны выдатна, можна было б даліць трохі малака, але я люблю не тонкія.

З першага боку атрымліваліся вельмі румянымі, на другім боку колер грачаны,

таму што перагортвала і праз пару секунд здымала,

каб не перасушыць.

Наогул, калі зрабіць па рэцэпце чырвоных бліноў ад Пахлебкіна,

то будзе клас.

Выдатна пайшлі з песто і авакада разам, з мёдам і цытрынавым сокам

таксама разам, са смятанай і малінай працёртай з цукрам,

а потым з мёдам.