- грачаныя крупы - 200 г

- яйка - 1 шт.

- цукар - 40 г

- смятана - 200 г

- разынкі - 10 г.

Смаленскія грачаныя крупы або молатую ядрыцу змешваюць з яйкам, раскладваюць на бляхі і высушваюць у духоўцы. Затым яе праціраюць праз друшляк, дадаюць свежую смятану, цукар, разынкі, раскладваюць у глыбокія гліняныя каганцы або на патэльні, змазаныя маслам, даводзяць да кіпення і запякаюць у духоўцы або ў рускай печы.