-500 г свежых карэнішчаў аеру або 1 шкл. сушоных,

-1.5 кг цукру,

-1 кг садавіны (слівы, яблыкаў, алычы),

-3 л вады.

З цукру і вады сварыць сіроп, дадаць корань аеру ў кіпячы сіроп, варыць 10 хвілін, дадаць пачышчаную рэзаную садавіну, сварыць да гатовасці, памешваючы і здымаючы плеўку.