Давядзіце 5 л малака да кіпення. Астудзіце да слаба-цёплага стану і дадайце паўлітра маслёнкі і 3 узбітых яйкі. Перамяшайце асцярожна 1 хвіліну, затым дайце пастаяць датуль, пакуль не ўтворыцца шчыльны асадак. Працадзіце ўсё праз шчыльны мяшок, каб сцякла сыроватка. Праз 12 гадзін атрымаецца смачны сыр.
| 