-1 гарбуз (к. 1,5 кг);

-200 мл малака;

-130 г мукі;

-1 ст. л цукру;

-2 яйкі;

-1 ст. л. сметанкавага масла;

-соль

Гарбуз ачысціць, разрэзаць напалову і выдаліць насенне. Мякаць

нацерці на тарцы, заліць малаком і тушыць 15-20 хвілін. Затым зняць

з агню і даць астыць. Яечныя жаўткі адлучыць ад бялкоў і расцерці

з цукрам. Яечныя бялкі ўзбіць. У астыўшую масу дадаць прасеяную

муку, яечныя жаўткі і соль. Усё старанна перамяшаць, затым дадаць

яечныя бялкі. Патэльню вышмараваць алеем, разагрэць і смажыць

аладкі па 3-5 хвілін з кожнага боку. Замест мукі можна выкарыстоўваць

паніровачныя сухары ці манныя крупы.