- кальмар - 1 тушка

- ялавічына – 100 г

- бульба - 2 шт.

- морква - 1/3 шт.

- цыбуля рэпчатая - 1/2 шт.

- цыбуля -парэя - 1 шт.

- мука -2/3 шклянкі

- яйка - 1 шт.

- соль.

Кальмар ачысціць, абліць кіпенем. Затым дробна нарэзаць. Ялавічыну,

моркву, цыбулю рэпчатую, цыбулю-парэю дробна нашаткаваць. Для

таго, каб цыбуля-парэя рэзалася лепш і не слізгала, спачатку

разрэзаць напалову ўздоўж, затым прыкласці ўнутраным бокам да

апрацоўчай дошкі і нарэзаць. Бульбу ачысціць, затым апусціць у

халодную ваду да тых, пор пакуль крухмал не выйдзе (30-60 хвілін).

Нацерці на тарцы і злучыць з прыгатаванай масай (п.1). Пакласці муку,

яйка і зрабіць густое цеста як на аладкі. Падсаліць. Разагрэць

патэльню. Наліць трохі алею. Абсмажыць аладкі абапал.