-500 г курынай мякаці,

-60 г пшанічнага хлеба,

-1,5 шклянкі малака,

-2 яйкі,

-3 сталовыя лыжкі сметанкавага масла,

-соль.

У курынай тушкі зрэзаць мякаць, прапусціць праз мясасечку разам з

размочаным у малацэ чэрствым пшанічным хлебам, добра расцерці,

дадаць яечныя жаўткі, соль, малако, размяшаць і дадаць узбітыя

яечныя бялкі. Атрыманую масу выкладваць лыжкай на патэльню з

разагрэтым сметанкавым маслам і абсмажваць абапал да залацістага

колеру. Падаваць з растопленым маслам.