- сліўкі ці малако – 300 мл

- сардзіны ці селядцы (салёныя) – 200 г

- цёрты хлеб – 250 г

- яйка (бялкі) - 4 шт.

- масла сметанкавае – 50 г.

Вымачаную сардзіну ці селядца праціраюць праз сіта ці прапускаюць

праз мясасечку з дробнай рашоткай, дадаюць цёрты хлеб, злёгку

растопленае сметанкавае масла, сліўкі ці малако. Атрыманую масу

старанна выбіваюць. Дадаюць молаты перац, узбітыя ў пену яечныя

бялкі і выпякаюць на патэльні, як звычайныя аладкі.