- мука - 1 кг

- сушоныя яблыкі – 80 г

- вада (малако) - 4 шклянкі

- дрожджы – 30 г

- тлушч – 50 г

- яйка - 4 шт.

- цукар - 60-90 г

- соль - па густу.

Сушоныя яблыкі добра прамыць, заліць халоднай вадой і пакінуць

замочанымі на 48 гадзін, паклаўшы зверху лёгкі гнёт. Пасля намакання

яблыкі прапусціць праз мясасечку ці вельмі дробна нашаткаваць.

Затым у 4 шклянках цёплай вады (ці малака) развесці 30 г дрожджаў,

дадаць 50 г тлушчу, 4 яйкі, 60-90 г цукру, соль па густу і, старанна

вымешваючы, увесь час дадаваць муку (1 кг). Цеста накрыць

сурвэткай і паставіць бліжэй да цёплага месца. Калі яно паднімецца,

змешваючы, дадаць падрыхтаваныя яблыкі. Аладкі выпякаюць і

падаюць са смятанай ці варэннем.