-25 г дрожджаў,

-2 ст лыжкі цукру,

-1 шклянка малака,

-1,5 шклянкі мукі,

-1 яйка,

-соль,

-дробка ваніліну,

-тлушч.

Да дрожджаў дадаць трохі цукру, гарбатную лыжку малака, лыжку мукі

і даць падняцца (закіснуць). Прасеяць у міску муку, дадаць цёплае

малако, соль, цукар, усё старанна ўзбіць, увесці яечны жаўток і

дрожджы, перамяшаць, пасыпаць мукой і паставіць у цёплае месца,

накрыўшы ручніком. Калі цеста паднімецца, дадаць у яго ўзбітыя ў

густую пену яечныя бялкі. На патэльні ў кіпячым тлушчы смажыць

абапал аладкі. Падаваць з варэннем, ягадамі, гарбатай ці малаком.