Цеста:

-малако - 600 мл

-мука - 300 мл

-соль - 0,5 г. л

-яйкі - 2 шт

-нацёртая гародніна - 600 г

-алей - 2 ст. л

-сушоны базілік - 2 ст. л

-чорны перац

-гароднінны булён - 1 кубік

-вада - 50 мл

Соус:

-вяндліна - 100 г

-марынаваныя агуркі - 100 г

-кроп - 2 ст. л

-смятана - 200 г

-маянэз - 200 г

-чорны перац

Першым чынам лепш прыгатаваць соус. Вяндліну і агуркі нарэзаць

дробнымі кубікамі, змяшаць з кропам, смятанай, маянэзам і перцам.

Міску накрыць плёнкай і паставіць у халадзільнік. Змяшаць муку з

малаком, дадаць соль і яйкі. Пачысціць і нацерці гародніну. У каструлі

падагрэць алей і злёгку абсмажыць дробна нарэзаны партулак. Дадаць

астатнюю гародніну і патушыць на агні, злёгку памешваючы. Увесці

базілік, булённы кубік, перац і даліць вады. Патрымаць на агні пад

вечкам хвілін пяць. Злёгку астудзіць і ўбіць у цеста. Смажыць на

змазанай алеем гарачай патэльні. Падаваць са свежай зелянінай

і халодным соусам.