-локшына удон (сухая) – 120 г

-курыны булён - 1 л

-грыбы шыітаке (свежыя) – 60 г

-грыбы вешанкі (свежыя) – 80 г

-апенькі – 20 г

-соевы соус – 80 г

-яйка - 2 шт.

-зеляніна - 4 галінкі

-крухмал - 1 г.л.

Арыгінальную першую страву з японскай кухні

можна прыгатаваць да абеду.

Для тых, хто любіць стравы з грыбамі,

гэты грыбны суп здзівіць незвычайным густам.

Для падрыхтоўкі супу з грыбамі па гэтым рэцэпце японскай кухні

локшыну сварыць у вялікай колькасці вады.

Зліць ваду, локшыну прамыць і адкінуць на друшляк.

Грыбы ачысціць, прамыць і нарэзаць невялікімі лустачкамі.

Ў кіпячы курыны булён дадаць соевы соус і падрыхтаваныя грыбы.

Давесці да кіпення і варыць 2-3 хвіліны.

Зняць з агню і дадаць локшыну.

Развесці крухмал вадой у прапорцыі 1:3.

У атрыманую страву тонкім струменьчыкам ўліць яйка

і разведзены крухмал.

Суп падаваць, упрыгожыўшы зелянінай.