-канкільёне

-грыбы (замарожаныя) – 400 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

для соусу:

-сметанкавае масла - 3 ст.л.

-мука - 2 ст.л.

-сліўкі - 1.5 шклянкі

-сыр (нацёрты) - 3 ст.л.

-сок ад грыбоў - 3 ст.л.

-соль - па густу,

-чорны перац (молаты) - па густу,

-мушкатавы арэх - па густу.

Канкільёне адварваем практычна да гатовасці.

Здробненую цыбуліну абсмажваем да залацістага колеру на сумесі

аліўкавага алею і сметанкавага масла, пасля чаго дадаем грыбы

і рыхтуем у плыні 10 хвілін.

Робім соус: у рондальчыку растопліваем сметанкавае масла,

дадаем муку і абсмажваем на сярэднім агні на працягу 30 секунд.

Дадаем сок, пакінуты ад смажання грыбоў, сліўкі, соль, перац

і мушкатавы арэх па густу.

Праварваем пры сталым памешванні на працягу 1-2 хвілін.

Дадаем нацёрты сыр і трымаем на сярэднім агні яшчэ пару хвілін.

Кожную ракавінку фаршуем грыбамі, пасыпаем нацёртым сырам

і запякаем 10-15 хвілін пры 180 С.

Падаём адразу ж з соусам.