-канкільёне – 400 г

-браколі (свежая) – 400 г

-шампіньёны (свежыя) – 300 г

-баравікі (сухія) – 20 г

-сыр пармезан – 50 г

-сліўкі (30%) - 150 мл

-часнык - 3 зубчыка

-сметанкавае масла - 2 ст.л.

-соль - па густу,

-чорны перац - па густу.

Канкільёне адварыце ў падсоленай вадзе.

Зліце ваду, спаласніце ракавінкі кіпячонай вадой і абсушыце.

Сухія баравікі здрабніце ў блендэры ці кавамолцы да стану парашка

і змяшайце з цёртым пармезанам.

Адварыце суквецці браколі (без сцеблаў).

У шампіньёнаў выдаліце ножкі, а капялюшыкі дробна парэжце.

Дробна нашаткуйце часнык.

Разагрэйце сметанкавае масла ў патэльні,

пакладзіце туды шампіньёны і часнык.

Тушыце 10 хвілін.

Дадайце сліўкі і тушыце яшчэ 2-3 хвіліны.

Зніміце з агню.

Запраўце соллю і перцам, змяшайце з браколі.

Атрыманай масай нафаршуйце канкільёне.

Выкладзіце канкільёне у форму для запекання,

пасыпце сумессю з пармезану і баравікоў.

Разагрэйце духоўку да 200 С

і выпякайце да утварэння залацістай скарыначкі (парадку 10 хвілін).