-канкільёне

-курыны фарш – 300 г

-салера (сцябло) - 1 шт.

-смятана - 4 ст.л.

-салодкі чырвоны перац - па густу,

-чорны перац - па густу

-соль - па густу,

-базілік (сушоны) - па густу

- цыбуля рэпчатая - 1/2 шт.

-часнык - 1 зубчык

-сметанкавае масла – 20 г

-мука – 30 г

-малако - 100 мл

-сыр – 50 г.

Змяшаць разам курыны фарш, смятану,

цыбулю нацёртую на дробнай тарцы, нацёрты на тарцы часнык

і сцябло салеры.

Заправіць спецыямі, па густу.

Начыніць фаршам сырыя макароны і паскладаць іх у форму,

дзе вы іх будзеце запякаць.

Заліць ракавінкі вадой, каб яны схаваліся цалкам

і адправіць у разагрэтую на 200 градусаў духоўку на 15 хвілін.

У рондальчыку распусціць масла і высыпаць туды муку, перамяшаць

да залацістага колеру, але сачыць, каб не падгарэла.

Спачатку ўліць палову малака

і, зняўшы з агню, добранька перамяшаць, каб не было камячкоў.

Ўліць пакінутыя малако і змешваць, на сярэднім агні,

пакуль соус не згусне, калі соус стаў занадта густым,

то яго можна злёгку развесці вадой.

Заправіць па густу. Праз 15 хвілін, уся вада ў духоўцы

павінна выкіпець, а калі не, то яе трэба зліць.

Па-над ракавінкамі нацерці сыр і заліць іх соусам.

Адправіць іх у духоўку яшчэ на 15 хвілін,

але гэтым разам можна зменшыць тэмпературу да 180 С.