-салера (сцябло) - 2-3 шт.

-цыбуля рэпчатая (маленькая) - 1 шт.

-аліўкавы алей - 1 ст.л.

-часнык - 4-5 зубчыкаў

-чырвоны перац (молаты) - 1 г.л.

-свіны фарш – 450 г

-шампіньёны – 250 г

-браколі - 1 шклянка

-гарох струкавы - па густу

-балгарскі перац - 1 шт.

-кунжут - 1-2 ст.л.

-міндаль (ці вычышчаны арахіс) - 1/3 шклянкі

-соевы соус - 2-3 ст.л.

-локшына удон – 450 г.

Падзяліць браколі на суквецці, бланшаваць разам з гарошкам

5-7 хвілін, затым і змясціць на 1 хвіліну ў ваду з лёдам.

Ваду зліць, струкі гарошку парэзаць на кавалачкі.

Рэпчатую цыбулю нарэзаць паўколамі.

Дробна парэзаць зубчыкі часныку. Шампіньёны нарэзаць пласцінкамі.

Балгарскі перац, выдаліўшы насенне, парэзаць паўколамі.

Разагрэць вок і абсмажыць на аліўкавым алеі салеру

і цыбулю да мяккасці.

Дадаць у патэльню часнык, молаты чырвоны перац

і смажыць, памешваючы, яшчэ хвіліну.

Затым шумоўкай перакласці гародніну з патэльні ў міску.

Выкласці ў вок фарш і абсмажыць з усіх бакоў.

Дадаць да фаршу грыбы, перамяшаць і рыхтаваць да засмажвання.

Затым выкласці ў вок браколі, гарошак, балгарскі перац, міндаль

і кунжут.

Дадаць соевы соус, заправіць сумесь патэльні перцам, перамяшаць

і тушыць да гатовасці.

Тым часам локшыну удон заліць кіпенем і пакінуць на 3 хвіліны.

Зліўшы ваду, перакласці локшыну ў вок з гатовай гароднінай разам

з абсмажанай цыбуляй і салерай.

Перамяшаўшы, падаць локшыну з гароднінай да стала.