-локшына удон – 200 г

-курыца (паляндвіца) – 250 г

-морква - 1 шт.

-бульба - 1 шт.

-салодкі перац (чырвоны) - 1/2 шт.

-цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-часнык - 1 зубчык

-алей - 2 ст.л.

-зялёная цыбуля (здробненая) - 2 ст.л.

-соевы соус - 1.5 г.л.

-імбір (молаты свежы) - 1/2 г.л.

-соль - па густу.

Гародніну ачысціць і вымыць.

Моркву нарэзаць палоскамі таўшчынёй 2-3 мм і даўжынёй 3-5 см.

Салодкі перац дробна нарэзаць,

а бульбу і кураціну нарэзаць кубікамі з бокам 1 см.

Вычышчаную цыбулю здрабніць, а часнык растаўчы.

У вялікі рондаль з разагрэтым алеем усыпаць цыбулю і часнык

і, памешваючы, абсмажыць да залацістага адцення.

Затым дадаць астатнюю гародніну і кураціну і, памешваючы,

падсмажваць, пакуль мяса не пачне падрумяньвацца.

Пасля гэтага дадаць соевы соус і імбір, перамяшаць,

ўліць 3/4 шклянкі вады, накрыць вечкам і, перыядычна памешваючы,

тушыць, пакуль гародніна не стане мяккай, а соус не згусне.

У канцы пасаліць. Локшыну ўсыпаць у падсоленую кіпячую ваду,

пагатаваць 2-3 хвіліны, адкінуць на друшляк, прамыць і даць сцячы.

Пасля гэтага локшыну перакласці ў рондаль з гароднінай і мясам,

добра перамяшаць і патушыць на слабым агні яшчэ 3-4 хвіліны.

Падаваць неадкладна.