-локшына удон – 500 г

-курыная паляндвіца - 250-300 г

-крухмал - 2 ст.л.

-шыітаке ці шампіньёны (свежыя грыбы) – 100 г

-шпінат – 100 г

-струкавая фасоль (зялёная) – 100 г

-цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-алей - 1/2 шклянкі

-булён дасі - 1 шклянка

-сакэ - 1 ст.л.

-соевы соус - 1/2 шклянкі

-імбір (молаты) - 1/2 г.л.

-соль - па густу.

Кураціну спаласнуць, абсушыць, нарэзаць на невялікія кавалачкі

і абкачаць у крухмале.

Вычышчаную цыбулю нарэзаць тонкімі паўколамі.

Грыбы, шпінат і струкавую фасоль вымыць

і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.

Локшыну ўсыпаць у рондаль з вялікай колькасцю кіпячай вады,

сварыць, прамыць халоднай вадой і даць сцячы.

Затым пакласці ў локшыну 1 ст. лыжку алею і добра перамяшаць,

каб локшына не зліплася.

Кураціну пасыпаць імбірам, пакласці ў патэльню з 1 ст. лыжкай моцна

нагрэтага алею і, увесь час памешваючы, хутка абсмажыць на моцным агні. Затым ўліць сакэ і 2 ст. лыжкі соевага соусу, перамяшаць

і выняць мяса на талерку.

У патэльню ўліць пакінуты алей, моцна яго нагрэць,

пакласці туды цыбулю, шпінат, фасоль і грыбы

і, памешваючы, смажыць на працягу 5 хвілін.

Пасля гэтага пакласці ў патэльню локшыну, дадаць гарачы булён дасі,

пакінуты соевы соус, пасаліць, ізноў пакласці кураціну

і давесці да гатовасці. Падаваць адразу ж.

НАТАТКА.

Замест струкавай фасолі

ці шпінату можна выкарыстоўваць вялікі пучок пятрушкі