-канкільёні – 200 г

-ласось (кансерваваны) – 420 г

-сыр рыкота - 2 шклянкі

-пятрушка (здробненая зеляніна) - 1 ст.л.

-шніт-цыбуля (здробненая) - 3 ст.л.

-салера (сцеблы, дробна нарэзаныя) - 1.5 шт.

-сыр чэддэр (цёрты) - 3/4 шклянкі

-сліўкі (нетлустыя) - 3/4 шклянкі

-сыр пармезан (цёрты) - 3 ст.л.

Разагрэйце духоўку да 175 С.

Сварыце канкільёне -ракавінкі ў падсоленай вадзе "аль дэнтэ"

(да стану паўгатовасці).

Адкіньце на друшляк і перакладзіце зваротна ў рондаль.

Падзеліце ласося на дробныя кавалачкі.

Змяшайце рыбу, рыкоту, пятрушку, цыбулю-рэзанец, салеру і чэддэр.

Дадайце соль і перац па густу.

Выкладзіце ў кожную ракавінку па 2 г. л. начыння.

Выкладзіце фаршаваныя ракавінкі ў керамічную форму для запекання.

Заліце сліўкамі і пасыпце пармезанам.

Накрыйце фальгой і запякайце на працягу 20 хвілін.

Зніміце фальгу, запякайце яшчэ 15 хвілін да залацістага колеру.