З 750 грамаў сырога гарбуза адціснуць сок, дадаць шклянку астуджанай кіпячонай вады, па густу заправіць цукрам.
Па жаданні можна дадаць цытрынавы сок ці пюрэ з шыпшыны. Падаваць астуджаным.