-кефір - 2.5 шклянкі

-сліўкі - 0.5 шклянкі

-абрыкос - 200 г

-цукар - 20 г

Спелыя мяккія абрыкосы вымыць, абліць кіпенем, ачысціць ад скуркі і выняць костачкі. Працерці праз дробнае сіта і ўзбіць міксерам, дадаючы спачатку сліўкі і цукар, а затым кефір. Узбіваць да стану пышнай пены. Замест кефіру можна выкарыстоўваць сыроватку.