-кефір - 500 г

-сок бурака - 50 г

-сок рабіны чарнаплоднай - 50 г

-цукар - па густу

Бурак вымыць, абліць кіпенем і адціснуць з яго сок. Кефір змяшаць з сокам чарнаплоднай рабіны, дадаць бурачны сок, ўзбіць міксерам да стану пышнай пены. Падаваць такі напой лепш за ўсё ў астуджаным выглядзе.