-малако - 0.4 л

-цукар - 1.5 ст. лыжкі

-крухмал - 2.5 г. лыжкі

-цукар ванільны - 0.1 пачкі

-арэхі – па густу

Малако ці сліўкі давесці да кіпення. Усыпаць цукар. Крухмал развесці халодным кіпячоным малаком, працадзіць і ўліць у малако. Бесперапынна памешваючы, варыць да закіпання.

Затым дадаць ванільны цукар. Добра перамяшаць і астудзіць. Для араматызацыі малочнага кісяля можна замест ваніліну дадаць знятую цэдру цытрыны ці апельсіна.

Адмысловы густ надаюць злёгку падсмажаныя і прапушчаныя праз мясасечку арэхі - грэцкія, лясныя, арахіс.

Для малочных кісялёў лепш ужываць кукурузны крухмал - кісель атрымаецца смачнейшы і больш далікатнай кансістэнцыі.

Пры заварванні кукурузным крухмалам кісель пасля закіпання варта варыць хвілін 5-7, не дапушчаючы кіпення.