-гарбуз - 100 г

-вада – 100 г

-малако – 100 г

-цукар - 20 г

-крухмал бульбяны - 15 г

-арэх грэцкі - па густу

Вычышчаны запечаны гарбуз працерці скрозь сіта. Масу заліць кіпячым малаком і ўліць разведзены ў невялікай колькасці вады крухмал.

Усё давесці да кіпення і дадаць здробненыя арэхі ці некалькі кропель араматызаванай эсэнцыі.

Гушчыня кісяля па густу. Выліць кісель на талерку, пасыпаць цукрам і даць застыць.

Падаць з асобна прыгатаваным салодкім журавінавым ці парэчкавым соусам. Можна выкарыстоўваць сіроп ад кісла-салодкага варэння.