-сушоныя плады шыпшыны – 100 г
- цукар - 1,5 шклянкі
-бульбяны крухмал - 3 сталовыя лыжкі
-вада - 6 шклянак
-цытрынавая кіслата - па густу.
Плады шыпшыны перабіраюць, прамываюць, заліваюць кіпячай вадой і даюць настаяцца на працягу 2-2,5 гадзін.
Затым разам з ягадамі працэджваюць. Частку настою пакідаюць для разбаўлення крухмалу.
Пакінутую частку награваюць да кіпення, дадаюць цукар, цытрынавую кіслату, разведзены ў халодным адвары крухмал, заварваюць і студжаюць.
|