-экстракт з цэдры цытрусавых па густу,
- 4/5 шклянкі малака.
Для атрымання малака з водарам цытрусавых пладоў папярэдне рыхтуюць экстракт з цэдры.
Для гэтага цэдру з двух пладоў здрабняюць, заліваюць кіпячонай халоднай вадой (1/2 шклянкі) і даюць настаяцца 6-8 гадзін.
Атрыманы экстракт дадаюць у малачко па густу. У мякаці цытрусавых мала эфірных алеяў і вітамінаў, па гэтым чынніку іх мякаць не выкарыстоўваецца.
|