(Балгарская кухня)

Напоўніць суніцай паўулітровы шкляны слоік. Расцерці ягады ўручную, затым працерці праз сіта. У атрыманы сок дадаць

-1/2 л малака,

-100 г смятаны,

-1/2 шклянкі цукровай пудры,

-трохі цытрынавага соку ці віннай кіслаты.

Узбіць сумесь да з'яўлення пены і паставіць на холад. Падаваць астуджаны напой з падсалоджанымі сліўкамі ці моцнай бялковай пенай, паклаўшы на яе па 2-3 ягадкі з лісточкамі.