-1,5 бурака,
-3 ст. л. цукру,
-цытрынавая кіслата па густу,
-1 л вады.
Падрыхтаваны бурак нашаткаваць саломкай, дадаць цытрынавую кіслату і варыць да гатовасці. Затым вытрымаць на холадзе 5-6 гадзін, працадзіць і дадаць цукар.