-2 л соку квашанага бурака,

-2 л маслёнкі,

-1 г. лыжка сечанага кропу,

-1 г. лыжка зялёнага пяра цыбулі,

-соль,

-цукар.

У маслёнку ўліць бурачны квас, узбіваючы калатоўкай. Дадаць па густу соль і цукар, сечаную зеляніну, перамяшаць. Астудзіць, падаць у шклянках з лёдам.