-250 г барбарыса,

-100 г ажыны,

-100 г чорнай парэчкі,

-цукар.

Падрыхтаваныя ягады барбарыса разварыць з невялікай колькасцю вады і працерці праз сіта.

Ягады ажыны і чорнай парэчкі таксама разварыць і працерці праз сіта. Усе выцісканні змяшаць, заліць 1 л гарачай вады, давесці да кіпення і адціснуць сок.

Пюрэ з ягад і сок змяшаць, заправіць па густу цукрам, падагрэць да 75-80° С, разліць у слоікі ці бутэлькі.

Пастэрызаваць пры 85° С: паўлітровыя слоікі ці бутэлькі - 15 хвілін, літровыя - 20 хвілін.