На літровы слоік бяруць:

-зубок часныку,

-1-2 лаўровых ліста,

-8 гарошын чорнага перцу,

-1 ліст чорнай парэчкі,

-кроп,

-хрэн,

-пятрушку.

Рэзкія затаўкі кладуць на дно слоіка і зверху. Усяго разам іх павінна быць 30-35 г. Агуркі да кансервавання рыхтуюць як звычайна. Кладка агуркоў павінна быць шчыльнай. Агуркі заліваюць гарачым заліваннем (тэмпература каля 70 град.). Агуркі пастэрызуюць пры тэмпературы 90 град. У слоіках ёмістасцю 1 л -10-12 хвілін, 3 л - 15 хвілін. Слоікі зашпунтоўваюць.

Заліванне:

-1 літр вады,

-50 - 60 г солі.

Раствор кіпяцяць 5 хвілін. Затым уліць 125 г 5-адсоткавага воцату ці 8 г (2 гарбатныя лыжкі) эсэнцыі.