1 варыянт.

- 8,8 кг свежых агуркоў,

-2,32 кг салодкага свежага перцу,

-60 г часныку,

-10 г струкавага, вострага перцу,

-300 г свежага кропу,

-60 г вішнёвага лісця,

-60 г дубовага лісця,

-8 г лаўровага ліста,

-600 г солі.

Да кладкі ў бочку салодкі перац апускаюць у кіпячую ваду на 2-3 хвіліны.

2 варыянт.

Склад такой жа, як у 1 варыянце. Да расола дадаюць кашыцу з пладоў салодкага перцу (40 - 45% ад агульнага аб'ёму расола, паменшыўшы адпаведна аб'ём вады).

Пры закладцы агуркоў дадаюць корань хрэна (80 г на 10 кг агуркоў). Агуркі рыхтуюць, як сказана вышэй.