Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Нарыхтоўка гародніны

    БАКЛАЖАНЫ КВАШАНЫЯ

    -1 кг баклажанаў,

    -25 г часныку,

    -0,5 г лаўровага ліста,

    -5 г солі,

    -зеляніна салеры,

    -1 л вады,

    -70 г солі.

     

    Дробныя спелыя баклажаны вымыць, абрэзаць пладаножкі і чашалісцікі, зрабіць падоўжаны надрэз і адварыць у салёнай вадзе (60 г солі на 1 л вады), затым выняць і пакласці пад гнёт.

    Часнык расцерці з соллю і начыніць баклажаны. На дно падрыхтаваных слоікаў пакласці лаўровы ліст і зеляніну салеры, шчыльна паскладаць баклажаны.

    У кіпячай вадзе растварыць соль, прафільтраваць і заліць у слоікі з баклажанамі. Закаркаваць, вытрымаць 5 сутак пры тэмпературы 18-25°С, а потым перанесці ў халоднае месца для захоўвання.

    Катэгорыя: Нарыхтоўка гародніны | Дабавіў: wawkalaki (21.07.2014)
    Праглядаў: 233 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar