-125 г гародніны,

- 10 г воцату,

-10 г солі.

Ачысціць, прамыць і нарэзаць на кавалачкі бурак. Падрыхтаваць качан капусты - зачысціць, прамыць і разрэзаць на 4 часці.

Капусту і бурак, чаргуючы шэрагі, скласці ў эмаляваны рондаль, заліць кіпячонай вадой з воцатам і сольлю, зачыніць вечкам меншым дыяметрам, чым рондаль, каб яно патанула ў ёй і прыціснула гародніну, зверху пакласці гнёт.

Праз 6-7 дзён страва гатова.