-баклажаны – 1 кг
- морква – 1 кг
- перац салодкі – 1 кг
- салера чарашковы – 500 г
- таматы спелыя – 2 кг
- алей - 1 шклянка
- соль.
Гародніну вымыць, у перцаў выдаліць пладаножку і насенне. Здрабніць
усю гародніну мясасечкай, дадаць соль, алей, перамяшаць і ўварваць
на павольным агні да выкіпання 1/3 аб'ёму уварываемай сумясі.
Увараную сумесь гарачай раскласці ў прастэрылізаваныя слоікі і
закатаць вечкамі. Замест чарашковай салеры можна выкарыстоўваць
здробненую зеляніну салеры.
| 