-1 кг цыбулі,

-1 кг морквы,

-1 кг памідораў,

-1 кг салодкага перцу,

-0,5 л сланечнікавага алею,

-200 г рысу,

-80 г цукру,

-1-2 ст. лыжкі солі (без горкі),

-2 ст. лыжкі воцату.

Цыбулю нарэзаць, моркву нацерці і ўсё патушыць прыкладна 10 хвілін, затым дадаць нарэзаныя памідоры і перац.

Адначасова сварыць да паўгатовасці рыс і пагрузіць яго ў кіпячую гародніну. Дадаць соль, цукар.

Калі "гультаяваты" перац цалкам гатовы, уліць у яго воцат, раскласці па слоіках і закатаць.