-1 л вады,

-40 г солі.

Качаны аднолькавага памеру ачысціць ад лісцяў, якое пакрывае,

абрэзаць храпкі. Паскладаць качаны шэрагамі ў бочку. Зверху накрыць

лісцем, палатном, пакласці драўляны кружок і прыгнёт. Заліць расолам

і далей рыхтаваць звычайным спосабам.