Калі жадаеце мець маласольныя агуркі на наступны дзень, іх варта заліць кіпячым расолам.
Каб агуркі засталіся дужымі, на дно слоіка і зверху трэба пакласці 2-3 жмені дубовага лісця.
Агуркі падрыхтаваць так: абрэзаць скурку у канцоў, пратыкнуць нажом агурок пасярэдзіне.
Раствор зрабіць моцным: на кожныя 2,5 л вады - 280 г солі. Гэтага расола хопіць для засолу 3 кг агуркоў.
|