На 3 літровы слоік:

-70 г воцату 9 %

-70 г солі,

-50 г цукру,

-часнык 2-3 зубчыка,

-палову ліста хрэна,

-2-3 суквецці кропу са сцебламі,

-4-6 лісцяў вішні,

-лісце духмянай парэчкі (калі ёсць)

-аматарам вострага можна пакласці горкі перац струкавы - 1/3.

Агуркі трэба памыць і замачыць у халоднай вадзе на 6 гадзін. Перабярыце агуркі па памеру. У адну ёмістасць закочвайце агуркі аднаго памеру.

У чыста вымытыя слоікі пакласці ўсе спецыі, вымытую зеляніну, цукар, соль і воцат. Адмяраць патрэбную колькасць лепш за ўсё мернай шклянкай ці 100 грамовай шкляначкай (на палец вышэй сярэдзіны – 70 г).

У кіпячай вадзе бланшаваць агуркі 30-60 секунд (у залежнасці ад памеру агурочкаў - чым больш, тым даўжэй).

Хутка закладвайце гарачыя агуркі ў падрыхтаваны слоікі, залівайце кіпенем, у якім яны бланшаваліся, і закочвайце.

Вечка абліце папярэдне кіпенем. Перавярніце слоікі, злёгку ўзбоўтайце, каб соль і цукар на дне растварыліся, і пастаўце ў перавернутым выглядзе астываць дзе-небудзь у старонцы.