Марынад:

-1 літр вады

-50 г солі (1 ст. лыжка + 2 гарбатныя лыжкі),

-60 г цукру (2 ст. лыжкі + 1 гарбатная лыжка),

-паўшклянкі 9% воцату

Да воцату дадаем вады да поўнай шклянкі, усё змешваем і даводзім да кіпення. У слоікі кладзём лісце парэчкі, вішні, пятрушкі, хрэн, перац гарошкам, агурочкі, салодкі перац балгарскі, часнык.

Заліваем гарачым марынадам і слоікі стэрылізуем ў вадзе пры тэмпературы 75 градусаў (вада не павінна кіпець), хвілін 15. Вымаем слоікі і закручваем.